El Ministerio de Relaciones Exteriores recibió el beneplácito para la designación de Carmen Ibáñez Soto como Embajadora Extraordinaria y Plenipotenciaria de Chile en la República Helénica.

Carmen Ibáñez fue diputada de Renovación Nacional (RN) entre 2001 y 2005, por el distrito 13, que incluye Valparaíso, Isla de Pascua y Juan Fernández. Como parlamentaria integró las comisiones permanentes de Relaciones Exteriores, Defensa Nacional, Minería y Energía y de Familia y en las comisiones especiales de Juventud y Desarrollo del Turismo.

Entre 2001 y 2004, Ibáñez fue vicepresidenta de RN.

La ex diputada es comunicadora social. Trabajó en Radio Agricultura, como Directora de Comunicaciones y en Revistas Cosas. También se ha dedicado al rubro agrícola en el valle de Aconcagua.